事实上,2015年时我国大豆的亩产量就已达到了240斤,2018年时为242斤,变化幅度并不大。大豆平均亩产量的增产难度,由此可见一斑。
在国内,大豆的亩产量只要超过了500斤就算是高产,但真正能达到这一产量的优质田块并不多。在东北、西北、华北等地的部分试验田中,出现过不少亩产量超过600斤的案例:例如在2019年山东德州的试验田实测亩产达到了683斤,河北石家庄达到了629斤,河南新乡也达到了606斤。
全国大豆的单产纪录诞生于新疆。新疆拥有绝佳的光热条件,昼夜温差大,土层深厚,种植条件优越,玉米、长绒棉以及大豆的最高产量都是在这里产生。2020年,新疆石河子综合实验站的大豆高产示范田再创佳绩,通过覆膜滴灌水肥一体化栽培技术栽培,实测亩产高达907斤,又一次突破了全国纪录。
总体来看,我国大豆的平均生产水平和美国相比还是有很大差距。即便是屡次创下我国单产纪录的新疆,大豆最高亩产也还没有突破1000斤,和美国尚有800斤的差距。
中国和美国的大豆生产,差距为何这么大?在平均产量上,美国大豆具有压倒性的优势,是中国单产的近2倍。那么问题来了,差距的原因到底是什么呢?
首先是自然条件不同。
美国中东部地区拥有广阔的平原,光照充足,土壤肥沃,有机质含量高达3%~6%。美国大豆的种植面积超过8000万英亩,即4.8亿亩,规模效应极为显著。而在中国,耕地质量参差不齐,耕地面积也不及美国,难以产生规模效应。
其次是种质不同。
美国种植的大豆以转基因品种为主,中国大豆则主要以选育品种为主。转基因大豆具有很强的抗药性,抗虫、抗病能力突出,产量也更高。前文提到的美国高产冠军Randy Dowdy,他所使用的种子为H49X7S,其实就是转基因品种。