夏天最受欢迎的美食之中，小龙虾绝对是翻牌率最高的美食，很多人心中的“宵夜之王”。但你知道小龙虾其实也是一种入侵物种吗？它并不是我国的本土物种，多年前引入国内后，因为它的繁殖速度快，并且对周围环境的适应性特别强，在自然环境中是妥妥的优势物种，幸亏咱们国人喜食小龙虾，不然它可能会成为生态灾难。

除了小龙虾，在我国的华南地区，有一种不输小龙虾的入侵物种，如今已经遍布华南大大小小的水系，它就是罗非鱼。

（污水中的罗非鱼）

在华南的各大小水域之中，已经很难钓起像鲫鱼一样的原生鱼类了，随便一钓就是满满一桶罗非鱼，小时候人们熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等淡水鱼几乎不见踪影，本土鱼的生存空间已经被罗非鱼逼得所剩无几。

从入侵的角度讲，罗非鱼非常成功，取代鲫鱼等鱼类，在野外大量繁殖，可以称得上淡水鱼之中的“小霸王”了。然而，罗非鱼走上人们的餐桌，成为常见的食用鱼，却花了不少时间。

（农民捕捞养殖的罗非鱼）

曾经有很长一段时间，人们提到罗非鱼都会皱眉，大部分人都认为这种鱼“很脏”，不可以吃。为什么人们会有这种想法呢？

原因在于罗非鱼可在污水中活得很好，过去那些年代，环境保护不像现在这么严格，有些人随意排放污水，在那些脏脏臭臭的水塘之中，不少人都在其中见过罗非鱼，大大小小的罗非鱼都有，可见它能在污水中大量繁殖。

除了罗非鱼之外，还有埃及塘鲺和清道夫这两种鱼也能在污水池中见到，因此，人们总是把这三种鱼相提并论，认为都是脏臭的鱼，没人愿意吃。

（捕捞起来的罗非鱼）

一直到现在，埃及塘鲺和清道夫依然没有进入食用鱼市场，但是罗非鱼已经成功翻身，成为了市场上最常见的一种食用鱼，并且还很受欢迎。这一切的改变主要源于罗非鱼的大量养殖，有供才有销。

人工养殖的罗非鱼，其生存的环境和其他的养殖鱼没什么不同，都是养在非常干净、清洁的水塘之中，罗非鱼的肉质自然也提高了不止一个档次。以前人们不吃罗非鱼，原因之一是嫌弃它生活的水域脏，怕有污染，原因之二则是在这种水质下长大的罗非鱼腥臭无比，是真的不能入口。

（烧烤罗非鱼）

实际上，罗非鱼在国外的口碑非常好，外国人喜欢吃的炸鱼片，很大一部分都是用罗非鱼做的。因为罗非鱼的口感类似海鱼，没有细刺，肉多，并且价格低廉，经济实惠。在国内有不少企业专门加工半成品罗非鱼片，口碑很不错。

随着人们对罗非鱼的改观，它的市场占有率也大大提高，国内大部分城市都有销售，有些城市卖得甚至比鲫鱼还贵一些。其实购买人工养殖的罗非鱼更放心一些，毕竟养殖场的水质有保障一些，反而是那些在野外钓起来的罗非鱼不一定是干净的。如今不提倡食用野生动物，尽量选择养殖的比较好。

读者朋友们，你们吃过罗非鱼吗？你觉得它的味道如何呢？欢迎留言交流！