老农民都知道的一句谚语“冷粪果树热粪菜，生粪下地连根坏”你都知道是什么意思吗？什么作物施什么肥，你还记得吗？

粪分为两类，冷粪和热粪。肥效长，发酵较慢的为冷粪；而肥效短，发酵较快的为热粪。像猪粪，牛粪都属于冷粪；而像鸡粪，羊粪就属于热粪。使用这些粪作为肥料的话，都是需要提前发酵才可以使用的。

用作玉米，水稻的底肥，或者果树的施肥，尽量选择使用冷粪；而蔬菜之类的，尽量选择热粪或者发酵过的猪粪。但是果树施肥，使用牛粪是最好的，因为牛粪是偏碱性，并且含有大量的粗纤维，加上一些石灰发酵一下，肥效可以说是十分全面的。

可能有人会觉得奇怪，说了这么多，都没有说过生粪。生粪是指没有经过发酵的动物粪便。如果将没有发酵过的粪便到施到地里，会出现“烧根”的现象，这也就是“生粪下地连根坏”。为什么生粪施到地里，会使农作物出现烧根的现象呢？因为生粪施到地里，它会在地里发酵，而发酵会出现高温的现象，导致农作物出现“烧根”。

不过随着化肥的普及，越来越少农民使用农家肥了。农家肥相比较化肥而言，肥效没有那么快。而且施农家肥，需要付出更多的人力成本，再加上比较脏，于是许多农民放弃了农家肥的使用。但是使用化肥种出来的蔬菜，会有偏苦的口感，不像农家肥种出来的蔬菜口感那么好。

但是从经济价值的角度出发，种植蔬菜或者粮食，基本上都会选择使用化肥。用化肥种蔬菜，生长速度比使用农家肥种植的要快很多，而且卖相也要好很多。农村人种植自己吃的蔬菜才会使用农家肥。

如何施肥，施什么样的肥才能种出最好的农作物，对于农民来说是传承了几千年的经验。但是随着科学技术的发展，越来越多化肥的使用，让许多新生代的农民已经忘记了如何合理有效的使用农家肥！你觉得使用农家肥好一些还是化肥更好一些呢？