餐饮营销模式

1、品类法，差异化的品类。如，同是火锅行业的，也可以是不同的品类，如，（小肥羊火锅、爆肚火锅、火锅鸡）

2、食材营销，做足食材原料的包装和设计，让看到的人能够产生*联想，对美食垂涎三尺。

3、烹调方法，专门突出菜品的烹调工艺上的差异。

4、口味营销，真正做到不仅好看，还要好吃，得让顾客吃得过瘾，但也不能让顾客吃得太撑，物极必反。

5、菜单营销，风格独特的菜单设计，情侣菜单，成份菜单（膳食专家），菜品名称的价值感

6、体验营销，进食配套餐具与众不同，享有其它地方没有的体验感受。（器皿渲染法。以菜品加工或烹制用的器皿为依据，）还有热情的服务。（如，海底捞）

7、情感关系，维护好与周边顾客的关系，提升顾客对餐厅的情感，增加顾客“回头”的频率。

8、文化营销（环境格调），借助于风土人情、传说故事的力量，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。（为空间而消费，如，星巴克、海伦司）

9、透明营销，开放式厨房。

10、显眼的店招，

11、不定期的促销。

12、增值服务，海伦司为客户提供30天免费存酒服务，数字化系统可以及时查看存酒信息。

13、知识营销，美食知识、膳食知识，工艺知识、文化知识等，完成对顾客的品牌教育，增强对品牌的好感。

14、视频直播，传递餐饮店信息。

15、店铺形象，米其林三星店，高端餐饮，让人追捧。（如，花荣记）

餐饮可以从下面七个地方入手设计你的包装与呈现，总结为：色、香、味、器、形、养、雅。