杨松艳和她的甜柿园

随后几年，杨松艳把重点移到甜柿的种植上，一直到2009年甜柿开始投产需要跑市场的时候，杨松艳又顺带把人参果的销售做起来，并推出了自己的品牌——“采季”，意为“让采收的季节快点到来”。

“你的客户怎么评价这两个品？”我望着库房里正在进行分选包装的甜柿和人参果问道。

在我的心目中，甜柿属于“正经”水果，甜，脆；而人参果多少有点“不正经”的味道，属于非主流的水果。

人参果的纵切面

“都喜欢啊！”杨松艳自豪地说：“几乎所有总代在销售人参果的同时也销售甜柿，这两个都是我们石林的地标产品。”

“你有没有做过市场调研，哪个群体最喜欢吃人参果？”我还是挺好奇这个“不正经”水果的主要消费群体。

“老年人和小孩最喜欢。”杨松艳说：“老年人喜欢吃是因为人参果不太甜，适合糖尿病、高血压、高血脂的人食用；小孩子喜欢吃是因为它长得可爱，我们会挑选一部分小果做成‘迷你小果果’，一口一个，小孩子特别喜欢。年轻人也喜欢，因为它补水而且香甜。”

路花村人参果园里的风化石

“为什么我原来吃到的人参果没味？”我甚至把人参果定义为最难吃的水果之一，直到这趟在路花村尝到风化石上种植的人参果才刷新了我对其口感的认知。

“这个跟种植区域和成熟度有关。”杨松艳随手捡起一个人参果介绍道：“我们做的是树熟人参果，跟你以前吃到的生果完全是两个口感。我们的要求是至少八九成熟，像这个果差不多是九成熟了，都出成熟斑（果面上的白色斑点）了，糖度可以达到13%以上。”

成熟果实果面上密布白色斑点

我前两年已有所耳闻，石林人参果有熟果和生果之分。果商会把采收后的生果放在太阳下洒水晾晒，让白色果面转成类似熟果的黄色，再冒充熟果上市，所以寡淡无味。而眼前的人参果虽谈不上极品水果，但其轻柔悠长的香甜和爆汁的口感让我有种欲罢不能的感觉。

“现在整个石林做树熟果的比例有多少？”我边尝边问。

“不到10%，比例很少。”杨松艳说：“其实生果是电商兴起、全国客商过来之后才有的，以前我们这边生果是卖不掉的，没人要，因为不好吃。”