小编说：

说完了河北大葱、江苏山药省力化栽培技术，今天咱再来说说广西地区的槟榔芋，看看那里探索出了哪些省力化栽培新技术。

槟榔芋的芋肉具有紫色槟榔花纹，肉质细腻，富含淀粉、维生素和氨基酸，有特殊的风味，且营养丰富。槟榔芋蒸扣肉、芋泥、油炸槟榔芋片、槟榔芋粥……美食众多，清朝康熙年间被列为首选贡品。

广西是槟榔芋的主产区之一，以盛产“ 荔浦芋 ”而闻名，常年种植面积10万亩，仅荔浦市种植面积就达5万亩，年产量8.3万吨。

槟榔芋

广西的槟榔芋田

槟榔芋常规栽培需要进行多次培土、追肥、除草等农事操作，劳动力投入大。

为减少农事操作环节，降低人工成本，经过多年研究，当地探索出了一项轻简化新技术，可以省去后期除草、追肥和培土3个环节，每亩节约人工成本500元，增产10%以上，而且槟榔芋品质优异。

常规栽培需要多次除草，劳动力投入大

综合应用了“全田配方施肥”和“高畦覆膜免培土”两项技术。

● 全田配方施肥：是将槟榔芋生长过程中所需的大量、中量及微量元素、有益菌种和有机肥，在整地前撒施到水田里，用农用拖拉机或犁耙充分拌匀，整个生育期不再追肥。与常规施肥相比，在肥料成本相同的情况下，槟榔芋每亩产量可提高9%～12%，同时减少施肥人工成本300元。

● 高畦覆膜免培土：是将种植畦高从常规的25～30厘米提高到40～45厘米，种芋播种深度从10～15厘米加深至15～20厘米，播种后覆盖地膜。槟榔芋整个生长期免壅根培土，避免了培土对根系造成的伤害，每亩减少培土和除草人工成本300元。

综合以上两项技术后，每亩仅增加覆盖地膜和开孔人工成本100元，人工成本共减少500元。

1、整地施肥

选择排灌方便、土壤肥沃、保水保肥能力强、前茬没有种植过芋作物的田块。整地前，先把肥料一次性撒施完，每亩施花生麸（堆沤发酵1个月以上）500公斤、海藻氨基酸有机肥40公斤、缓释长效复合肥（N-P-K比例为18-8-19）100公斤、钙镁磷肥60公斤、硫酸钾30公斤、中微量元素肥（钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌≥10%）40公斤。然后用农用拖拉机或犁耙充分拌匀，精细碎土后做畦。

采用单畦双行种植，要求畦面宽1.0～1.2米，沟宽0.8～1.0米，畦高40～45厘米；

采用单畦单行种植，要求畦面宽50～60厘米，沟宽40～50厘米。

2、种芋处理和催芽

槟榔芋品种可以选择桂芋2号、荔浦芋、贺州香芋、福鼎芋等品种。种芋优先选择组培苗后代种芋，单个种芋质量16～25克，每亩用种量30～50公斤；其他商品芋后代单个种芋质量60～80克，每亩用种量120～150公斤。

播种前先催芽，可防止种芋不出苗或出苗不整齐。催芽前对种芋进行表面消毒，操作方法：在播种前20～30天，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30分钟。消毒后把种芋均匀摆放在苗床上，然后覆盖细沙，大约3厘米厚，苗床淋透水后覆盖薄膜，起到保温、保湿、促进萌发的效果。种芋露芽1～2厘米时就可以大田移栽了。

3、种植时间和方法

广西槟榔芋通常在2月中旬至3月上旬、气温稳定在15℃以上时开始种植；南宁、北海等气温较高的桂南地区一般在11月底至12月初播种进行反季节栽培；每亩种植2000～2200株。

播种时，将种芋芋芽略向下倾斜30度左右，播种深15～20厘米，株距30厘米。播种后覆盖银灰色地膜，当芋芽顶起地膜时，及时破膜开孔露出芋苗，开孔直径约15厘米。

4、田间管理

因后期不用再进行追肥、培土及除草等操作，在田间管理上只需注重水分管理和病虫害防控等即可。

水分管理：槟榔芋整个生长期需要充足水分。3～4月多雨，保持畦沟土壤湿润即可；5～8月温度升高，进入旺盛生长期，畦沟保持7～8厘米水层；9～11月是球茎膨大的关键时期，畦沟保持浅水层。采收前20天排水晒田。

铲除侧芽和控制徒长：槟榔芋植株长到7～8片叶时开始出现侧芽，应尽早铲除，减少养分消耗。进入旺盛生长期后，如果植株过分徒长，每亩可用15%多效唑可湿性粉剂0.2～0.3千克，兑水500公斤灌根，将株高控制在1.0～1.3米。

槟榔芋田间生长情况

主要病虫害防治

① 农业防治：实行2～3年轮作；选用无病种芋并进行表面消毒；加强田间管理，及时摘除病叶、老叶，保持田间通风透光。

② 芋疫病：常用药剂有25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、80%烯酰吗啉水分散粒剂1000倍液、68.75%氟菌·霜霉威（银法利）悬浮剂1000倍液、10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂2000倍液等，生产上可搭配有机硅、中性洗衣粉等展着剂交替使用或组合使用，6～8月整个发病期间每隔10～15天防治1次。

③ 软腐病：整地时，每亩撒施生石灰70～100千克、茶麸50千克进行土壤消毒和*虫；6～8月可用20%噻唑锌悬浮液500倍液灌根。

④ 斜纹夜蛾：可用5%氟啶脲乳油1000倍液，或0.5%甲维盐微乳剂1000倍液喷雾，每隔7～10天防治1次，连续防治2～3次。

5、采收

一般11月采收，最迟可留至12月霜冻前收获；由于采用了免培土种植技术，采收容易，徒手抓住母芋左右摇晃几次就能拔起。子芋可在拔出母芋后挖起贮藏待用，也可留到第二年开春种植前挖收。反季节种植的翌年7～8月采收，此时其他地区的槟榔芋尚未上市，价格好，效益高。

收获槟榔芋

2016～2017年，分别在荔浦市新坪镇广福村、青山镇永华村示范基地进行现场测产，采用新技术的槟榔芋，平均每亩产量分别为3530.9、3460.8公斤，比常规栽培分别增产12.74%、10.15%；经品质检测，每千克成熟球茎淀粉含量为276～307克，蛋白质21.1～24.5克，粗纤维0.6%～0.9%，脂肪0.2%，品质优异、稳定。

目前，“ 水田轻简化高效栽培技术 ”已成为广西槟榔芋的主要栽培模式。

（作者及单位：董伟清，何芳练，韦绍龙，蒋慧萍，广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所；邱祖杨，桂林市荔浦市农业局；何青石，赖松新，贺州市八步区农业科学研究所）