【锅包肉】是小锅我最爱的东北菜,也是每次到东北菜馆里吃饭必点的一道菜,它口味酸甜,略有咸鲜,外脆里嫩,令人百吃不厌!
清朝末年,俄国人在我国北方兴建铁路,为了迎合外宾的口味,哈尔滨道台府菜创始人郑兴文师傅,把原本是咸鲜口味的【焦烧肉条】裹上了外国人最爱的酸甜味酱汁,首创了【锅包肉】这道东北名菜。
【锅包肉】源自哈尔滨,流行在东三省,现在又大有红遍全国之势,甚至在很多南方城市的美食步行街里,都可以看到锅包肉的身影,它被商家包装成“特色小吃”,不仅能在餐桌上吃,还可以边走边吃,酸酸甜甜的味道实在惹人馋。
【锅包肉】和【糖醋里脊】究竟有何区别?如果硬论起来,【锅包肉】还有个知名的“远房亲戚”,那就是经典名菜【糖醋里脊】,这两道菜从外形上看极其相似,以至于有很多人至今也搞不明白它们究竟有何区别,下面小锅就跟您聊聊它俩的不同。