奶牛场通常都是没有公牛的，这不是个例，而是普遍的现象，但是从奶牛泌乳的机理上看，没有公牛，它就不能*，不能*就无法产奶。

不过，这难不倒人，因为有人工授精的存在，奶牛场的母牛受孕通常都是靠人工授精，相比较传统的繁殖行为，人工授精的成功率高、对精源能控制（选择更强壮的公牛精细胞）使得奶牛更容易受孕，而且产下的后代更加的健康。

但是，这里又出现了一个问题，奶牛的哺乳期是有限的，因为一头奶牛的产奶高峰期在分娩后的15-100天，之后就会逐渐的进入干奶期，这样我们是如何获得源源不断的牛奶的呢？

奶牛从分娩的第十五天左右进入泌乳高峰期，这个过程要持续到3个多月后，之后产奶量才逐渐的降低，直到进入干奶期。

为了让奶牛的利用率最大化，人们从小牛身上就已经开始下功夫了，一般情况下，奶牛生产后，雌性的小奶牛只喝几天的初乳（通常不超过半个月）就会将小牛带离母牛身边，用饲料喂养了。此时，恰好到了奶牛的产乳高峰期开始。

而小牛如果是公牛，它们也会在几天的初乳后被卖到肉牛场进行人工养殖，长大吃肉，这样在奶牛产乳高峰期之处，人们就将能够夺取牛奶的因素给剔除掉了。

其次就是“大招”了，所谓的大招就是人工授精，一般情况下，奶牛在生产后的3个月后，就要进行人工授精了，毕竟此时正常的牛是不会有发情期的，而选择的时机也恰好是奶牛要进入干奶期的时候，产奶量本身就减少了，这样让奶牛一旦产奶量下滑就*，重新经历妊娠期、分娩，产乳期，这就将奶牛的产奶能力最大化了。