农业的智慧除了体现在文献中，还更加具体地体现在当时最先进的科技成果的运用中。

随着经验和判断的不断累积，古人逐渐有了一套基于朴素的数学、几何学和天文学而生的历法，配合对粮食作物的了解，才会知道什么时令种什么，什么时令收什么。

又在物理学和工程学的成果——风车、水车、沟渠的助攻下，得以摆脱靠天吃饭的状态，不至于下雨太多涝死，不下雨旱死。这种智慧影响着古人的日常生活，也一直延续到现在影响我们的日常生活。

中华文明延续的基础

由农而生的技术，总结的经验，形成的地域饮食文化，以及古人面对天地自然的世界观等，是一个农耕民族文明延续的原动力。

英国哲学家罗素说过，“中华文明世界上唯一能持久延续发展的古老文明”。樊志民馆长认为，其中有一个很重要的原因是中国在农业没有犯颠覆性的错误，这主要得益于我们的农业条件。

从益农的环境来看，四大文明中的古埃及、古巴比伦、古印度，其河流基本上是南北向，印度河和恒河虽然有一点倾斜，但考虑到南亚海拔上升得很快，相当于南北向河流。而中华大地上所有主要的河流，黑龙江、黄河、淮河、长江、珠江等，基本上都是东西向的。河流的走向能够说明什么呢？

在樊志民看来，南北向的河流垂直于纬度，随着纬度的变化，上中下游会形成不同的农业类型，这在早期的历史中，会形成一些重大的矛盾和冲突，就有可能导致文明毁灭。

而东西向河流平行于纬度，在这样一个流域中，上中下游是同一个农业类型，比如山东、河南、陕西、甘肃都是小麦地带，从上海到四川都是稻米地带，这构成了世界上两个最大的基本农区。

同一类型农业区域面积的最大化，令中华文明的耐受力很强，北方歉收，南方则丰收，不会因为一场灾异而彻底毁灭。

在很多人从小到大的成长环境中，日常受到的影响中，我们日益形成了这样一种认识：大家正处于工业信息化爆发的大时代，农业的辉煌时代已经过去，农业是保守的、滞后的，能否分清五谷自然好像也就没有什么意义。

但我们换个角度想一下，作为一个个体，其实可以没有手机，可以没有电，可以没有汽车，甚至可以没有房子，但永远不能没有粮食。一顿不吃饭可以，却不能两顿、三顿都不吃饭。

当我们饿肚子时，就会明白农业对我们而言是多么重要，古老的黍、稷、菽、麦、稻是多么伟大，培育它们的古人是多么智慧，以及通过丝路、海路进出的其他谷物、瓜果、蔬菜的传播是一个多么开放的过程。

也许我们可以不知道五谷是哪五谷，但一定不能轻慢我们的农民，不能浪费每一粒粮食，一粥一饭，都当思来之不易。

参考资料：

《开讲啦：中华五千年文明不断的密码是什么？》

樊志民《世界文明体系中的中国农业》

樊志民《中华饮食文化》