蚝油，用蚝熬制而成的调味料，不但味道鲜美，营养价值还很高，现在不少人做菜的时候都喜欢加点蚝油给菜品提鲜，而市场上各种品牌、各种价位的蚝油也让消费者挑花了眼，那么如何选购一瓶优质的蚝油呢？

其实挑选蚝油特别简单，蚝汁含量越高，添加剂越少，蚝油品质就越高，配料表首位必须是蚝汁，最好明确标有蚝汁含量，蚝汁越多，味道才越天然越鲜。

像蚝汁少的，多是由酱油、味精等调料和添加剂配比出来的，虽然吃起来会比较鲜，但还不如直接去买一瓶酱油或者一包味精。

给大家推荐5款蚝汁含量高，值得放心购买的蚝油，添加剂少、鲜味也够足，吃过的都说好，还会回购的。

沙井蚝油的名气不大，但却是一家真正用心做蚝油的品牌，沙井蚝油原料选用的是驰名中外的沙井蚝。沙井蚝个个肥嫩肉质鲜美，熬制出的蚝汁也是醇厚鲜香，沙井蚝油旗下的产品均按照蚝汁含量高低划分，分别有100%蚝汁、70%蚝汁、60%蚝汁这几款。

其中100%蚝汁的蚝油可以说是蚝油的“天花板”，它就是一瓶生蚝啊！真正的零添加，只有蚝汁，连白糖、淀粉这些食品调料也没有，但价格昂贵，一瓶的价格在一百多元左右。沙井蚝油70%蚝汁款性价比高一些，价格折半，配料表也比较干净，只少量添加了一种羟丙基淀粉用于增稠。