配料表中没有多余的添加剂，只含有蚝汁、白砂糖以及变性淀粉，蚝汁中的盐用的也是无碘食用盐，加上无麸质，对于特殊体质的人群更加友好、健康。蚝油醇香浓郁，色泽柔和，制作出来的菜肴也是鲜香营养。

另外，蚝油摆脱了传统玻璃瓶，方便挤压的瓶装设计，烹饪时用起来更方便、更卫生，所需的蚝油量也能精准控制。

三井和沙井相似，都是深圳的老品牌，现今由深粮控股，生产品质方面有保证。三井蚝油的蚝汁选用的都是优质生蚝熬制的，蚝汁的含量也达到了70%，有着很鲜、很浓的蚝汁味，没有添加任何色素、防腐剂、增鲜剂、味精等。

配料表中，除了蚝汁、水、白砂糖、食用盐、小麦粉、黄原胶外，还有一种用作增稠和增加稳定性的乙酰化双淀粉已二酸酯，和黄原胶一样都是对人体无害的。另外，三井蚝油选用低盐配方，不添加麦麸，特殊体质和儿童可以适量食用。包装也更换掉了笨重的玻璃瓶，采用挤压式包装，方便使用。