相信大家都被下面这条新闻刷屏了：进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒。

看到这条新闻的时候，你是不是都慌了，这两天趁着 618，刚给孩子买的三文鱼，会不会也有病毒，能不能给孩子吃了？

别慌，现在就来解答大家的疑问。

其实，新闻里也说的很清楚。这次的三文鱼是京深海鲜市场的，就一些新闻报道来看，这个市场的卫生条件，也不太好。

而香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁称，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。

也就是说，三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。三文鱼（或者是那块被发现有病毒的切鱼案板）可能是被病毒污染了。

那三文鱼还能不能吃呢？

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士给出的建议是——暂时不要生吃三文鱼。

不过，因为包括新冠病毒在内的大多数病菌都是不耐热的，足够的高温就能*死它们。

所以，如果你家里有三文鱼，只要购买途径正规，处理方式正确，就可以继续吃，但是一定要彻！底！烧！熟！

那怎么才算是购买途径正规、处理方式正确呢？以下这 6 点建议，给大家参考。

去干净的地方买菜

去正规超市、菜市场买菜，同时注意避开宰*活禽、环境脏乱差的区域，可以选择买处理包装好的肉。

在网上购买通过了质检的食材，也是可以的。但不建议购买路边摊卖的菜，一般都没有经过检疫，可能存在农残超标、肉类被病菌污染的情况。

另外，不管是买菜、还是做饭，在接触食材前后，都要勤洗手，可以避免病菌感染。