大家有在百果园买过水果吗？体验感怎样？

提到百果园啊，身上最大的标签莫过于“水果刺客了”。1个芒果50块、8个冬枣94块，一度被调侃：月薪2万都吃不起百果园。

但万万没想到，卖这么贵它竟然还赚不到钱？

前几天百果园发布了业绩预告，预计2024年亏损3.5-4亿元，减少了965家门店。上市才2年，百果园业绩咋就“变脸”了？

一句话：加盟商赚不到钱，关店不干了！

百果园做的生意其实很简单，说白了就是加盟商出钱开店，百果园把水果卖给他们，同时收取一定的特许权使用费，所以加盟店的收入能占到公司总收入的80%左右。

而百果园赚不赚钱，就看有没有人加盟开店。

但对加盟商来说，想从中赚钱可不容易。

首先，百果园的加盟费并不便宜。首次加盟的总费用高达30.7万，后期还要支付租金水电、员工工资等费用，回本周期长。

其次，毛利率低。百果园加盟店的货源都是由百果园总部统一配送，拿货价本来就高，再减去损耗部分，毛利也就20%左右。

再者，百果园的压货行为也让加盟商不堪重负。比如“坏货要到百分之三十才能报给公司”、“三无退货的成本全是加盟商承担”。

就有数据显示，仅有30%的百果园加盟店是赚钱的，另外70%赚不到钱的，就只能关门止损了。

而加盟商赚不到钱，一定程度上也给百果园的品控问题埋下了祸根。

比如一些门店为了降低成本，会使用过期水果做果切。去年“315”，百果园就被曝出使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖等乱象。

要知道，百果园能做到行业老大，核心法宝就是严控品质。

比如他们会把水果分为A级、B级、C级3个等级，你到百果园店里就可以看到，水果上面贴的大部分都是A级标签，会有少部分B级果品，但基本是不会卖C级的。所以对于追求果品的客户来说，百果园至少能买到好吃的水果。

再加上，“无实物、无小票、无理由”的退货服务，百果园一度成为水果零售行业的标杆。

但现在，秋香打开某书搜“百果园”，负面评论一大堆，不是说贵就是说不好吃。百果园本来就是高端定位出身，当价格与品质无法平衡的时候，消费者逐渐也就望而却步。

再看看现在的市场环境，山姆、盒马、美团等巨头*入水果零售战场，生鲜电商、社区团购价格便宜还送货上门。加上在消费降级的大潮下，“贵”也直接成了百果园的原罪。

当然啦，百果园也不是没想过调整。

比如积极扶持加盟商，暂停收取特许权使用费，还提供开业补贴；巅覆高端定位的初心，推出高性价比水果；同时也开始发力直播电商，在短视频平台布局即时零售业务。

但或许就像百果园创始人说的，做水果连锁无异于弯腰捡钢镚，既费力又难挣钱。在如今的直播电商时代，这就更难了。

所以对于百果园来说，是要继续坚持高端路线，还是在低价时代放下身段？是加大线上业务的投入，还是深耕线下服务？都是当下需要思考并作出决定的问题。

那你们怎么看百果园未来的发展呢？

本文源自伯虎财经