3、马蹄去皮切成小颗粒。
4、五花肉加入盐和糖，待五花肉搅拌上劲，分三次加入葱姜水顺一方向，边加边搅拌，加入蛋清，料酒继续搅拌均匀，加入水淀粉，待肉糜出现胶质状，加入马蹄搅拌均匀。
5、将上好浆的肉做成球形，每个狮子头100克，左右手反复摔打成球形。
6、做好的狮子头放入沸腾后清鸡汤中定型。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-20 02:03:34作者：YD166手机阅读>>
3、马蹄去皮切成小颗粒。
4、五花肉加入盐和糖，待五花肉搅拌上劲，分三次加入葱姜水顺一方向，边加边搅拌，加入蛋清，料酒继续搅拌均匀，加入水淀粉，待肉糜出现胶质状，加入马蹄搅拌均匀。
5、将上好浆的肉做成球形，每个狮子头100克，左右手反复摔打成球形。
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