现在，越来越多的人“无肉不欢”，一顿饭里没有肉食，总觉得缺少点滋味。今天的两位嘉宾，正好带来了两道大菜，肉类丰富，烹饪简单，让爱吃肉的朋友们大快朵颐，“一锅”吃个够~

民间高手项玉爱吃肉，更会做肉。身为歌手的她一出场就先高歌了一曲“一听我说话乡音浓，就知道老家是山东，吃的是煎饼卷大葱，卷的是乡情，烟台苹果莱阳梨，泰山的日出最呀最红，就像潍坊放飞的风筝，线在妈妈手中~”

从歌词里不难听出，项玉是山东人，她今天就要做一道山东潍坊的名吃——朝天锅。

朝天锅

相传朝天锅最早出现在清朝，被称为馋老锅，是流传于潍县（今山东省潍坊市）集市的一道特色菜。后因郑板桥在当地任职，看到其烹饪方式有感而发，改名为朝天锅，这种称呼也一直沿用至今。

民间高手菜

朝天锅

-01-

驴肉、猪肚、鸡肉、猪耳朵、猪头肉、猪心、猪肺等加碱面、白醋清洗干净。