最近去街上转悠，总能看到不少卖新鲜玉米的，一块钱一个，都是农民自家地里种的，这种黄玉米虽然没有黏玉米黏糊，可是吃起来很香甜，并且是越吃越香的那种，我就感觉它比黏玉米好吃太多了。

玉米的成熟期是有限的，换句话说，过了这段时间，也就是十多天，市场上就再也没有当季的新鲜玉米了，所以一些爱吃的朋友，会趁着现在多买些然后保存起来，这样等到秋冬季节也能吃到新鲜的，都不用出去买了。

说起保存玉米，很多朋友都是直接把玉米放冰箱的，这样做玉米确实不坏，可是保存了一段时间之后，玉米拿出来煮熟，口感不鲜嫩多汁，甚至都是邦邦硬的，嚼不烂，可以说是一点都不香不好吃。

我们家楼下的大哥就是菜农，种了不少蔬菜和玉米，他就教了我一招，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。保存鲜玉米，可别直接放冰箱，菜农教我一招，放上半年照样新鲜好吃。

保存玉米的方法：

首先挑选玉米的时候就要注意，老掉或者不新鲜的玉米就不要用了，尤其是外皮发黄色的千万不要买，越鲜嫩得越好。把买回来的玉米放在一起，然后剥掉外皮，切记的是，玉米的外皮一定不要全都剥掉，记得留下最里面的两层或者三层，这样做，可以很好的锁住玉米内的水分，还能最大程度的保留玉米的鲜香。

最后呢，就要适量的保鲜膜，取适量的保鲜膜把每个玉米都给紧实地包裹起来，里面的空气要排空，最后呢，就可以把包裹好的玉米放进冰箱里了。保鲜膜最大的作用就是锁住玉米的水分，不会造成流失。