烹饪小贴士：

1、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨能滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、排骨能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

4、排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

5、排骨中富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，能补充人体所需的营养。

你学会挑选排骨了吗？

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