在轻断食的路上，很多跟我说很难控制啊，其实轻断食也是一种自律的养成，用我自己的经验告诉你：“习惯养成确实需要历经艰难痛苦的过程，一旦你养成无论什么习惯，再需养成其他任何习惯都会是非常轻松的。”

体脂是用脂肪占总体重的百分比例计算的，男性的体脂如果超过25%，就算过重，女性则是30%。不论男女，腰围都应该低于身高的一半。甘油三酯是血液中的一种脂肪，是身体储存热量的一种方式。浓度高的话，心脏病的风险会提高。轻断食，就是短暂地严格限制你摄取的热量。

血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素会让身体储存脂肪，以致增加癌症的风险。在轻断食日血糖必然会*，一旦*了便会觉得非常饥饿。身体用这种方式应付饥荒，是因为人类在有一餐没一餐的年代完成进化。我们的身体是设计来应付压力及冲击的，逆境会让身体更健康、更强壮，也就是说，你会越挫越勇。

顺利执行轻断食的12个秘诀

1. 在开始前测量体重，计算BMI。

BMI（身体质量指数）=体重（公斤）÷身高（米）的平方。

2. 尽量跟朋友一起轻断食。

3. 预先准备断食日的食物。

4. 检查食品热量标签上的分量。

5. 进食前先等一等。

抗拒食欲至少10分钟，办得到的话就15分钟，看看饥饿会不会消退。

6. 保持忙碌。

7. 把轻断食时间调整为从下午两点断食到第二天下午两点。在第一天的午餐后开始限制 饮食，直到第二天午后再吃午餐。

8. 不要害怕想到自己喜爱的食物。

9. 保持水分充足。

10.不要认定体重会天天往下滑。

11.态度要务实、谨慎，感觉不对劲就停止。

12. 恭喜你自己。

轻断食日需要避开星期六、星期日，断食日务必不要摄取酒精。有喝咖啡习惯的人，在轻断食日不必忌口，因为咖啡不会阻碍新陈代谢，可以选黑咖啡。在每个轻断食日里，你可以减少约半公斤，当然，这些不完全是脂肪，有的是水分，有的是在你体内已消化的食物。十六周你可以减少约三公斤半的脂肪，关键是你可以长期不反弹。

在轻断食六个月后，饮食习惯会出现转变。你会发现摄取的肉类比以前少了至少一半，会摄取更多的蔬菜。这不是蓄意的行动，而是依据身体渴望的自然转变，不是出于你的决定或信念。你会本能地不爱吃面包，不易消化的垃圾食物和零食似乎不再吸引你，精制甜点也不如以往那么诱惑人。这一切的转变都不是刻意为之的，终有一天，你会跟我一样把拒绝奶酪蛋糕、饮料等垃圾食品变成你的不想吃，而不是你在抗拒美食。这是轻断食的根本力量，鼓励你重新检视自己的饮食，这就是你在健康大道上的长期回报。

此时的你已改造了自己的心智，轻断食可以练就你控制饮食的习惯，这是最终极的目标，更是一种自律。最终，轻断食将不再是饮食方法，也不是节食方法，而是你选择生活的一种方式。在一段时间后，你会养成新的饮食习惯，变得深思熟虑、思维合理、行为负责，而你甚至不会察觉到自己在这样做。轻断食还会让你的精力变好，情绪也会变得平稳。

最后我推荐大家有时间看一看BBC制作的《进食、断食和长寿》（Eat，Fast and Live Longer）纪录片，相信会带给你更多的感触。突破自己的藩篱，你的世界才会更宽广。

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健一生身，读千卷书，行万里路。