2、蒸锅里提前烧开水，把白不老豆角放到蒸屉上，大火蒸5分钟，不要蒸熟，蒸到其颜色变深，立即关火，倒出来晾凉。

3、晾凉之后，分别装到保鲜袋中，系紧袋口，冷冻到冰箱里即可。

五、黄瓜——冷冻

夏天的黄瓜，不仅便宜，而且香味十足，是冬天大棚里种出来的远不能比的。所以我们也可以趁着现在黄瓜大量上市之际，多买一些，保存起来。黄瓜可以晒干，也可以冷冻，尤其是冷冻起来，到了冬天炒肉吃特鲜美。

【做法】

1、选择鲜嫩的黄瓜，将表面的灰尘，尖刺清洗干净。然后切成片状。