“麻虾”是典型的对虾

反之，以对虾为代表的海虾，却属于枝腮亚目。它们拥有枝条状的腮部，并不会像其它高等虾类一样有育卵行为，而是直接将“虾春”排到海水中。所以，我们永远吃不到“有虾春”的海虾。其中比较有代表性的，就是对虾（斑节对虾）、九节虾（日本对虾）、大明虾、南美白对虾（俗称青岛大虾）等。

繁殖季：漕虾有“春”麻虾没“春”

说了这么多，

到底和曹虾和麻虾有什么关系？

我们，

再来聊聊除河虾、海虾以外的咸淡水虾。

在一些江河出海口交界处，我们经常能见到一类“咸淡水虾”，其品种多为日本沼虾、长臂虾、刀额新对虾、长毛对虾这四种虾类。其中，后两者“刀额新对虾”和“长毛对虾”就是大名鼎鼎的“基围虾”。而所谓“基围”，其实是指捕虾的一种方式：捕虾的时候修筑石基将虾围起来，捕捉到的虾就统称为“基围虾”。因为“基围”的时候，往往是靠近出海口，所以刀额新对虾、长毛对虾这两个喜低盐度水域生长的海虾，最常被捕捞到。

其中，由于“刀额新对虾”的个头比较小，一般6—10厘米长，加之生活在咸淡水交界处，很多时候还会洄游至淡水河道，因此经常被当成河虾看待。另一方面，由于“刀额新对虾”背带褐色，身上多带密集斑点，因此，它还有一个俗称，就是我们今天要说的“麻虾”。

所以，

作为沼虾品种的漕虾，

在应季期间，

是“有虾春”的；

而作为对虾品种的麻虾，

无论哪个时节，

都是“没虾春”的。

非繁殖季：曹虾娇小透白麻虾粗糙色深

那么，若果不是在虾的繁殖季节，那又应该怎么区分它们呢？

首先，看大小。一般来说，漕虾在学术上被归为白虾，有脊尾白虾、秀丽白虾等，其特点是体型很娇小，大概只有3—4厘米长，20克一只已是重量级。而麻虾一般可长至8—10厘米左右的长度，比漕虾要长一倍。

其次，看身形。漕虾属于典型的沼虾品种，所以离岸之后，身体会弯曲。而麻虾带海虾属性，就算“翘了辫子”，身体还是会自然长直的。