4.2分钟以后把比较大的面疙瘩拉成片放入锅中，煮至面疙瘩全部飘起来，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，最后放入生菜稍微烫一下，淋入芝麻香油，美味即成。

5.好了，这道鲜美开胃的番茄疙瘩汤就做好了。

3.多润肺

中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。所以，立秋后是养肺润肺、滋阴润燥的最佳时期，除了多喝热水外，适当地吃些百合、银耳、黑木耳、梨等，有助于身体健康。

推荐做法：【木耳炒山药】

1.准备一小把木耳，提前放在清水中浸泡2个小时。山药一根，把外皮削干净，切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会儿以免氧化变黑。再切点红椒片用来配色，木耳泡发以后捞出来，撕成小块备用。

2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，水烧开以后把山药倒入锅中焯水1分钟左右，把锅中的浮沫打干净，倒入木耳和红椒继续焯水10秒钟，倒出来快速用清水冲洗干净，以免食材回软。