酸辣粉是很多小姐姐喜欢吃的食物，但减肥的时候是碰也不敢碰的。

餐馆里买的酸辣粉，在减肥期间我也不敢吃，热量实在太高了，但我又太馋了，于是从网上淘了土豆粉条，自己计算好营养配比，自己动手做，就可以安心吃了。

今天把这道低脂版的酸辣粉分享给大家。

减脂早餐：肉末酸辣粉，热量366大卡；产能营养素均衡

食材份量及营养配比如下图所示

做法如下：

1、粉条我选的是土豆粉，比一般酸辣粉更筋道，粉条需要提前在温水中泡1个小时左右；

2、锅内倒5克油（白瓷勺半勺），下入干辣椒、蒜片、豆豉炒香（家里没有豆豉可不放）；