2、用料理机将肉片打成肉泥；
3、将红薯淀粉、少量柠檬汁和清水加入肉泥；
PS：柠檬汁可祛肉腥，如无就用以前给大家推荐过的葱姜水代替；红薯淀粉可让肉末更鲜嫩，也可用玉米淀粉代替；
4、想要肉沫口感再鲜嫩一点可以加点鸡蛋清，将肉泥及配料搅拌至粘稠感，腌制小会；PS：如对鸡蛋过敏，可省略蛋清；
5、准备配料，切姜丝和葱段；
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-08-26 12:15:10作者：YD166手机阅读>>
2、用料理机将肉片打成肉泥；
3、将红薯淀粉、少量柠檬汁和清水加入肉泥；
PS：柠檬汁可祛肉腥，如无就用以前给大家推荐过的葱姜水代替；红薯淀粉可让肉末更鲜嫩，也可用玉米淀粉代替；
4、想要肉沫口感再鲜嫩一点可以加点鸡蛋清，将肉泥及配料搅拌至粘稠感，腌制小会；PS：如对鸡蛋过敏，可省略蛋清；
5、准备配料，切姜丝和葱段；
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