大家好，我是丫丫，为大家持续介绍家常美食的做法。今天要为大家介绍的美食是：美味又养颜的猪蹄冻，只需要炖一炖冻一冻，就能晶莹剔透还Q弹。

马上快过年了，家里买了十几根猪蹄，老公说，往年我们都是红烧猪蹄或者黄豆炖猪蹄，要不我们今年吃个不一样的吧？

往年过年做皮冻都是用猪皮，今年我们能不能用猪蹄来做一个猪蹄冻呢？他这一提醒，我想起了，我小时候在家，妈妈给我做过这个菜。猪蹄里面富含满满的胶原蛋白，可以美容养颜，这是女性朋友的最爱，做成猪蹄冻后，开胃还不油腻，绝对能成为过年的一道硬菜。想着这么多好处，我赶紧给妈妈打了电话。妈妈在电话里详细地告诉我了做猪蹄冻的步骤，下面我来分享给大家：

猪蹄冻需要准备的食材和调料：

食材：猪蹄两根

调料：八角：两个；香叶：两片；桂皮：一小段；葱姜：适量；白糖一勺；料酒两勺；酱油三勺。

【猪蹄冻】的做法与步骤：

猪蹄清洗干净，冷水下锅，在里面放上料酒和姜片，去腥用的。

水开以后，把水面上的那层血沫撇掉。

捞出猪蹄儿，在清水里把它洗干净。