北京有很多特色鲜明的特产，以下是一些比较著名的：

1. 食品类：

- 北京烤鸭：这是北京最具代表性的美食之一，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色而闻名。烤鸭通常用薄饼卷着葱丝、黄瓜丝和甜面酱，再加上鸭肉一起食用，口感丰富。全聚德、便宜坊、大董等都是知名的烤鸭品牌。

- 北京炸酱面：老北京炸酱面是北京人的家常美食，以面条为主料，配以炸酱、黄瓜丝、豆芽等配料。炸酱是用肉丁和黄酱等炒制而成，酱香浓郁，面条劲道，每一口都充满了北京的味道。

- 北京糕点：包括京八件、豆沙包、绿豆糕等。京八件是北京传统糕点的代表，有福字饼、禄字饼、寿字饼等八种样式，每一块糕点都蕴含着吉祥如意的寓意；稻香村是北京著名的糕点品牌，其糕点品种繁多、口感细腻、味道香甜。

- 北京果脯：又称蜜饯，是中国的传统特产，历史悠久。北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品。

- 茯苓夹饼：一种传统名点，以茯苓粉为主要原料，中间夹有各种果仁或蜜饯，不仅口感独特，还具有一定的药用价值。其外形似满月，白似雪，薄如纸，珍美甘香。

- 秋梨膏：是一道传统的药膳，历史可以追溯到清朝宫廷。以梨为主要原料，搭配蜂蜜及各种中草药配伍熬制而成，具有润肺止咳、生津利咽的功效。

- 大磨盘柿：北京地区的特产水果，果实大，口感甜美。富含多种维生素和矿物质，一般可以直接食用，也可以制成柿饼等加工品。

- 良乡板栗：产于北京的良乡地区，果仁饱满，口感香甜。富含淀粉、蛋白质和多种维生素，可以直接食用，也可用于烹饪或制作各种糕点。

- 天福号酱肘子：精选猪前肘，经过全程8小时酱制而成，肥而不腻、瘦而不柴，是北京的传统名菜之一。

- 六必居酱菜：始于明嘉靖九年（1530 年），至今已有 400 多年的历史。其酱味浓郁，脆嫩馨香，咸甜适口，主要产品有甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱甘露、甜酱姜芽等。

2. 酒水类：

- 北京二锅头：是北京的传统白酒之一，以清香、醇厚、回味悠长而著称。红星二锅头是比较知名的品牌。

- 北京桂花陈酒：在中国已有 3000 多年的酿造历史，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功。

3. 工艺品类：

- 景泰蓝：我国特种工艺品之一，用紫铜做成器物的胎，把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上，填上珐琅彩釉，然后烧成。明代景泰年间在北京开始大量制造，珐琅彩釉多用蓝色，所以叫景泰蓝。

- 北京面人：也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。用面粉、糯米粉为主要原料，加上色彩等成分，制成柔软的各色面团，再经捏、搓、揉、掀等手法，塑成各种艺术形象。

- 鼻烟壶：集书画、雕刻、镶嵌、琢磨等技艺于一身，采用瓷、铜、象牙、玉石、玛瑙、琥珀等材质，运用多种技法制作而成，是精美的工艺品。

- 兔儿爷：是北京的传统手工艺品之一，具有浓郁的民俗文化特色。兔儿爷的形象通常是兔子的模样，身披铠甲，头戴金盔，手持捣药杵，寓意着平安健康。

- 老北京布鞋：具有舒适、透气、轻便等特点，是北京的传统手工艺品之一。