在孩子青春期的时候，不仅身体发育快，脾气性格也大有改变。这个时期，你辛苦准备的大餐是不是经常被孩子鄙视，视而不见、不吃、不闻，转头钻屋里啃泡面？而且倔得很，说不吃就不吃。美食来自生活，又服务于生活。你要做的仅仅是提升厨艺，要知道没有什么问题是一碗香气喷喷的饭菜解决不了的，如果不够，那就两碗。只要胃口大开了，人的心情自然就好了。今天带给大家的是番茄牛腩汤，只要孩子不是纯粹的素食主义者，肯定经不起它的诱惑。牛肉含有大量优质蛋白，脂肪含量却很低，非常适合正在长身体的孩子，吃多了不怕长胖。这道菜的番茄汤也超级靓，还可以吃到番茄肉呢，再撒上一撮香菜碎，色香味兼具，简直人间美味。这一盘菜直接端孩子跟前，放心吧，他忍不过5分钟的，到时你就偷着乐吧。

番茄牛腩汤

By 明儿小厨

配料：

牛腩肉 600克、番茄 500克、葱姜 适量、香菜 适量、精盐 10克

烹饪步骤：

1.咱们首先来说说牛腩肉到底是牛身体的那块肉，牛腩肉是指牛腹部和靠近牛肋骨的松软肌肉，带着筋、肉和很少的一点牛肥肉的肉块，这块肉不管是用来炒菜或者煮汤，都是上上之选。 第一步牛腩肉切成稍微大一点的块状，凉水下锅，加点料酒去膻，煮至开锅，中间记得翻一番牛肉，让牛肉均匀受热。开锅后，捞出用凉水冲洗干净牛肉上的血沫子，这一步不但可以去膻，还可以保证成品非常干净没有血沫子

2.处理好的牛腩肉放入砂锅中，番茄同样切成大块放入锅中，再放入葱姜。

3.倒入足量的清水，以保证中间不再添水为宜。