大家好！

今日教大家一道简单的家常菜，脆拍黄瓜。看似简单的一道菜，很多人根本做不出大厨的味道。其实，是少做了这一步。

要知道，拍黄瓜，看似简单，其实要想做好吃，也是要讲究技巧的。

今天就给大家分享一下详细做法。各位看官，请做好笔记哦。

备料：

5毛钱的黄瓜2根

大蒜一头

熟花生一把

熟芝麻一把

香醋

味极鲜或酱油

小米辣或者辣椒粉一份（可加或可不加，根据个人吃辣情况看）或者干辣椒3个

白糖一勺

具体教程来了：

第一步：会拍黄瓜

准备2根黄瓜，一定要洗干净，毕竟是生吃，安全最重要。

切头去尾。之后，接着用刀背拍散黄瓜。（黄瓜尽量，不要选择太粗的，里面的籽太多，口感不好，在乡下老黄瓜没人要）

拍散以后，要斜刀切，切成块，尽量可以稍微切大一点点，这样吃起来，口感更好。

像这样的大小，就可以了。全部切好后，放在盆里备用。