世界上有很多美味的食物,但真正能让人“一口下去,满口留香”的却不多,而山竹就是其中之一,不少人爱山竹“肉质鲜嫩,口感滑爽,味道甜美”,还常常将其称作“果后”或“水果皇后”。山竹和榴莲,常常被人们宣传为绝配,吃榴莲的时候,不妨也来一颗山竹,来感受一下来自大自然的双重馈赠。
在七八月份的时候,山竹大量售卖,很多人都开始买山竹来尝鲜了。但买这种美味的热带水果,捡软捏硬都不对,老果农说,你要记住3点,肉多无核一挑一个准~
>>>山竹的认识:
果皮:山竹的果皮有紫色、红色、黄色等不同颜色,果皮的厚度和硬度因品种、成熟度等因素而异,果皮的颜色越深,通常表示果皮越厚,果实也越甜。
果肉:山竹的果肉呈白色,果肉质地柔软,口感甜美,果肉的数量、大小和形状因品种而异,果肉的甘甜度通常与果实的成熟度有关。
果核:山竹的果核呈褐色,通常较小,果核的数量和大小主要取决于果实的成熟度和品种,核大则果肉相对较少,果核小则果肉相对较多,尽量选择果核小的山竹,更适合食用。
>>>选山竹别只看外壳,重点是这3点
第一点:捏壳的软硬判断品质,壳软≠壳硬更好
事实一:壳软的山竹比壳硬的新鲜,捏壳的软硬是筛选标准
判断山竹是否新鲜,捏壳的软硬是一个重要的标准。通常情况下,捏壳较软的山竹比壳硬的新鲜。 这是因为,随着时间的推移,山竹的细胞壁会逐渐分解,导致果实变软。因此,捏壳较软的山竹通常意味着它更鲜嫩、更美味。