买山竹，看软硬度不靠谱，果贩教你看3点，皮少肉多，新鲜又香甜

山竹被称为“贵族水果”，因为价格比较贵，一斤能买到30元，还有一个厚厚的壳，称一斤只有1/3的果肉，太不划算了。其实山竹贵也是有原因的，采摘比较麻烦，而且多数依赖进口，加上运费、关税啥的，成本增加了，能不贵吗？

不过山竹口感软绵，味道香甜，营养价值高，很多人就是喜欢吃。而且山竹性寒，正好克制榴莲的热性，如果榴莲吃多了上火，可以吃点山竹。

既然山竹那么贵，买的时候就要仔细一点，挑一些品质好的，不然就亏大了。

什么样的山竹好呢？很多人都是通过软硬度来分辨，有人认为软壳的好，长得成熟；也有人认为硬壳的好，比较新鲜，其实都不太靠谱。

软硬度只是一个方面，能判断山竹新不新鲜，硬的比软的新鲜一点，软的要么熟过头了，要么放太久了。但想要挑到香甜多汁的山竹，不能只看软硬度，还要学会一些技巧。今天我就和大家说说挑山竹的经验，喜欢吃的朋友快学学吧，

我有个同学，开了一家水果店，对挑选山竹是非常有经验的，他告诉我，挑山竹要看3点，保证不吃亏，我们一起来看一下吧。

【挑山竹的经验】

1、看山竹的花瓣

山竹学名叫莽吉柿，它发育过程中都是带着花瓣的，成熟前还是裹着果实的，比较大；而成熟后就在底部，变得非常小。

通过这个花瓣，我们就能判断出山竹的果肉多少，花瓣越多，果肉就越多。山竹的花瓣一般为4~8片，买的时候先看看花瓣，挑花瓣比较多的买。