·防止绿豆生虫方法

日光曝晒。初秋烈日，地面温度不低于45℃时，将新绿豆薄薄地摊在水泥地面曝晒，每30分钟翻动1次，使其受热均匀并维持在3小时以上，可*死幼虫。

开水浸烫。把绿豆装入竹篮内，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持1-2分钟，立即提篮置于冷水中冲洗，然后摊开晾干。

开水蒸豆。把豆粒均匀摊在蒸笼里，沸水蒸馏5分钟取出晾干。由于此法伤害胚芽，故处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。

以上经高温处理的绿豆色泽稍暗，适宜于家庭存贮的食用绿豆。对于大批量绿豆可用曝晒密闭存贮法。即将绿豆在炎夏烈日下曝晒5小时后，趁热密闭贮存。

·绿豆储藏前的药剂处理

磷化铝处理。温度在25℃时，每立方米绿豆用磷化铝2片，在密闭条件下熏蒸3-5天，然后再曝晒2天装入囤内，周围填充麦糠，压紧密闭严实，15天左右*虫率可达到98%-100%，防治效果最好。这样既能*虫、*卵，又不影响绿豆胚芽活性和食用。注意一定要密封严实，放置干燥处，不要受潮伤热，以免出现缺氧走油。

酒精熏蒸。用50克酒精倒入小杯，将小杯放入绿豆桶中，密封好，一周后酒精挥发完就可*死小虫子。

敌敌畏熏蒸。将敌敌畏装入小瓶中，用纱布封口，放在绿豆的表层，将绿豆密封保存5-7天后，取出敌敌畏瓶，然后密封保存。此法*虫率在95%以上。每贮藏100千克绿豆，需用80%的敌敌畏乳油10毫升。

·低温储藏绿豆的方法

利用严冬自然低温冻*幼虫。选择强寒潮过境后的晴冷天气，将绿豆在水泥场上摊成约6-7厘米厚的波状薄层，每隔3-4小时翻动1次，夜晚架盖高1.5米的棚布，既能防霜浸露浴，又利于辐射降温，经5昼夜以后，除去冻死虫体及杂质，趁冷入仓，关严门窗，即可达到冻死幼虫的目的。

利用电冰箱、冰柜或冷库*虫。把绿豆装入布袋后，扎紧袋口，置于冷冻室，控制温度在零下10℃以下，经24小时即可冻死幼虫。对于其他豆类也可用上述方法处理。

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