芒果保鲜秘籍大公开
过完年春节，又到了第一批台农芒果成熟的季节。芒果，这种香甜多汁的热带水果，深受大家喜爱。但买回家后如果保存不当，没几天就会软烂变质，实在令人心疼。今天，就为大家分享几种实用的芒果保存方法，让你随时都能品尝到新鲜美味的芒果。
常温保存
一般果农在芒果还未完全成熟还是青色的时候进行采摘，避免在供应链过程中出现熟透腐烂现象。如果你

买到的芒果还是青涩的，放在常温下催熟是个不错的选择。将芒果放在通风良好、避免阳光直射的地方。一般来说，在25℃左右的环境下，芒果2 - 3天就能逐渐变软变甜，温度低放置时间就要适当延长。

你可以每天轻轻捏一捏芒果，感受它的成熟度，当芒果稍微变软，散发浓郁果香时，就说明已经成熟可以食用了。已经成熟的芒果就不适合长时间常温保存了，因为常温下芒果的呼吸作用较强，容易快速腐烂，最多只能再存放1 - 2天。

在果皮出现小量小块黑斑的时候不用担心，此时风味最佳，要尽快食用，避免黑斑扩大出现腐烂影响口感。

冰箱冷藏
当芒果成熟后，想要延长它的保鲜期，放入冰箱冷藏是最佳办法。先把芒果用纸巾擦干表面水分，防止水分凝结加速变质。然后用保鲜膜将芒果包裹严实，尽量排出空气，这样可以减少芒果与冰箱内其他食物的串味，也能避免水分流失。放入冰箱冷藏室，温度设置在5 - 10℃为宜。在这样的低温环境下，芒果的呼吸作用减缓，能保存5 - 7天。但要注意，从冰箱取出的芒果，不要马上食用，让它在室温下放置一会儿，恢复到适宜口感后再品尝，否则冰冷的芒果可能会刺激肠胃。

掌握了这些芒果保存方法，再也不用担心芒果放坏了。无论你是想慢慢享受芒果的美味，还是为制作美食储备原料，都能轻松应对。快去试试吧，让芒果的甜蜜在你的生活中延续更久！