黑虎虾主要产于东南亚海域，越南、泰国、印度均有出产。

黑虎虾活动量大，虾身又比其他对虾要宽厚，肉多且比较紧实弹牙。

国内近年来走红的黑虎虾，多为越南进口。

越南的黑虎虾，生长于湄公河和南海洋流交界处；栖息环境多元，水质干净、天然饵料丰富、氧气充足、水温适宜。

出产的黑虎虾是出了名的肉厚爽脆、细嫩微甜，虾类特有的鲜味也更浓郁！

今天潮小妹就贴心的为大家总结了几款好吃的黑虎虾料理做法

简单又好吃！快跟着潮小妹学起来吧~

01

天妇罗黑虎虾

用料：黑虎虾、海盐、胡椒、天妇罗预拌粉、水、油、面粉、好烧酱。

做法：

1.买来的黑虎虾拨壳，去虾线，撒少许海盐和胡椒，腌制10分钟。

2.把虾身翻过来，肚子的部位切三刀，切入虾身大约1/3左右，不要切断。这样能防止油炸的时候，虾身卷曲。

3.天妇罗预拌粉，根据外包装上的使用指示，加入适量冷水，调制均匀。

4.虾裹上面粉后，入油锅炸制2面金黄。手掌大的虾，大约炸2分钟左右。

5.再次用吸油纸，吸干表面油份，淋上酸酸甜甜的好烧酱即可。

02

椰浆咖喱黑虎虾

用料：黑虎虾、咖喱、椰浆、土豆、洋葱、胡萝卜、青、红辣椒。

做法：

1.虾剪须、去虾线，然后洗干净，土豆、青、红辣椒、洋葱切小块、胡萝卜切片，备用。

2.所有材料都切好后。锅中倒油，油热后倒入土豆，炒大约3分钟时间，然后再倒入胡萝卜煸炒，大约2分钟时间。

3.锅里加入适量的水，放入咖喱块。待到汤汁浓稠的时候，倒入洋葱，再煮大约3分钟。

4.然后倒入椰浆煮大约2分钟，再倒入虾、青红辣椒，再煮大约3分钟，让虾吸收浓浓的汤汁。

03

胡椒蒜子黑虎虾

用料：黑虎虾、大蒜、洋葱、黑胡椒、香菜、黄油、鱼露、蚝油、米酒、糖。