天上落下如雨一般的美丽花朵,如此万般祥瑞的气象不正是上到皇帝下至黎民百姓所祈求的社稷吗?!唐代能出此精妙绝伦的食点,完全与大唐的辉煌盛世所吻合。
有一位网民在新浪微博发了一张西晋时期的绘画,并说奏乐琴师的发型从当今的眼光看也属前卫。我一眼就认出这是曼陀罗花发型;而且乐师上方的四珠花,就是表现四珠曼陀花。这是一幅展示宗教、音乐、憧憬和谐世界的温馨美景。(见下图)
为此,我理解的食材“四花”并不是具体的实物,花卉虽美并不一定上口食用,用类似的色彩食材替代,已经是那个时代庖厨的通常的做法。所以我认定这是用四种不同颜色的食材替代的,而且一定是用薄饼把四种不同色彩的食材包裹起来平切,并分七柱装盘。
烧尾宴出现“奇异”食点玄妙之处,绝非庖厨一时的兴致作为,必有渊源可循。
让我们从新疆阿斯塔纳出土的唐代食点来分析,我想,读者一定会从中选出选出属于“七返膏七卷作四花恐是糕子”(见下图)。