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1、薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。

2、 今天老刘就来分享一下“山药去皮小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

山药、白糖、生粉

4、我们准备两种山药，一种是一般性山药，一种是铁棍山药，我们先处理一般性山药。山药从中间切开，用筷子从一头戳进去，这样手不用接触山药，再用刨刀刨一下就不会过敏