•卷好后用刀切成段，吃不完的撒上豆粉，装到保鲜盒里密封冷藏，这样做就算放凉也不会发硬。

成品图：咬一口软软糯糯的，黄豆面香味浓郁，红豆沙香甜，真的很好吃。

——【驴打滚制作的小要点】——
1、黄豆面还是自己做的更香，味更纯，黄豆无需浸泡冲洗，如果冲洗了，一定烘干水份后再炒，炒好放凉后再打成粉，粉打好后再次晾凉后再密封保存。
2、想驴打滚放凉后不发硬，一定要在糯米粉中加入适量的植物油，即使放凉了也不会硬，一次吃不完的要密封冷藏保存，因糯米不易消化，就算再好吃也不要贪多，

看到这里，风味小吃“驴打滚”所有的详细制作步骤及小要点也就结束，是不是觉得也没那么难，自己在家就能轻松搞定的一道风味小吃，喜欢的小伙伴们现可以自己动手试试喽！

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