家人们快来看！立春后这菜养生超厉害，和豆腐搭配超绝，但有人真不能多吃

家人们，立春一到，天气就慢慢暖和起来啦，咱们身体的养生重点也跟着变啦！你们知道吗，这个时候，有个食材在养生界那可是特别牛，它就是韭菜！韭菜不仅能帮咱们把肝养得健健康康的，对肾也有很大好处，就连正在减肥的小伙伴都能靠它帮上忙。而且啊，它和豆腐搭配在一起，那味道，简直好得没话说！不过，先别忙着流口水，这美味可不是所有人都能敞开肚子随便吃的，到底是怎么回事呢？别走开，下面全是有用的内容！

打工人必学！5分钟就能做好的养肝好菜

每天忙得晕头转向的上班族，还有刚学做饭的厨房小白们，都听好了！这道韭菜炒豆腐，绝对是你们的救星！简单到就算闭着眼睛都能做出来，关键是好吃还能养生，谁能不喜欢呢？

食材准备

韭菜150克，也就一小把，去菜市场挑那种颜色绿油油、看起来特别鲜嫩的；豆腐1块，老豆腐和嫩豆腐都可以，就看你喜欢哪种口感；大蒜2瓣，用刀拍扁然后切碎，那香味一下子就出来了；生姜1小块，切成丝备用；盐放多少根据你自己的口味来；生抽1勺，提鲜全靠它；再准备点食用油，这些就齐活儿啦！这些食材在超市或者楼下菜市场，一会儿就能买齐。

做法步骤

先把韭菜的黄叶子、烂叶子都摘掉，洗干净，切成一小段一小段的，放在一边备用。把豆腐切成小块，丢到淡盐水里泡10分钟，这样豆腐会变得更紧实，炒的时候不容易碎，还能把豆腥味去掉。生姜切成丝，大蒜切成末，起锅烧油，等油热了，把姜丝和蒜末放进去，“滋啦”一声，香味瞬间就充满整个厨房。接着把泡好的豆腐捞出来，把水沥干，放进锅里，开小火慢慢煎，煎到两面都变成金黄色，就好像给豆腐穿上了一层亮闪闪的“黄金外衣”。这时候倒入1勺生抽，给豆腐调调味，让它更有味道。最后把韭菜段倒进去，快速翻炒，等韭菜稍微变软了，撒上适量的盐，再翻炒几下，就可以出锅啦！一盘颜色好看、味道又香的韭菜炒豆腐就做好啦，绿色和黄色相互搭配，看着就特别有食欲，吃起来更是鲜得不得了！

全家围坐超温馨！这饺子藏着春天的秘密