生黄豆芽的注意事项

1、1斤豆子大约能产出自身重量8倍左右的豆芽，而豆芽的保鲜期比较短，即使放在冰箱里，通常1天后品质和口感就大打折扣了，因此事先要根据实际需要估算好产量，以免生出的豆芽太多了，短时间内消耗不完，从而产生浪费。

2、在豆芽的整个培育过程中，盖住容器的纱布尽量不要掀开，否则豆芽容易发红，而且味道会有点发苦。

3、黄豆芽的芽头刚生好后是黄色的，当见了阳光以后就会慢慢发绿，这是因为开始进行了光合作用的原因，属于正常现象，并不影响食用。