不说切菜就油腻，切菜这件事情其实也可以清新 脱俗的，有人切土豆是直接用刀片直接切，有人切胡萝卜会直接用刮皮刀削皮……看得我手都哆嗦了，要是有机会我也想试试~

切菜的方式有很多，不同的食材也有不同的切法。了解这些切法不仅可以提高切菜的效率，还可以让菜肴更加美味可口，不信就来看看这些各类蔬菜怎么切的吧！

【一】进厨房前，让我们先来看9种蔬菜的切法

NO.1切土豆

切土豆的时候，很多人会发现刀片容易粘上土豆的淀粉，实际上我们可以将刀片用水浸泡一下，这样刀片就不会那么容易粘上淀粉了

当然，切土豆片的时候我们还可以用手按压土豆，这样土豆片就能够切得更加均匀，切起来也更省时省力， 土豆片可以先切厚片，再将每一片土豆片切成小条，最后再将小条土豆片切成小块，这样切出来的土豆块也会更加均匀。

NO.2切大葱

在切大葱的时候，可以先将葱卷起来，然后再用刀片斜着切，这样切出来的葱丝就会更加细腻， 切葱的时候刀一定要锋利，在切的时候要注意切的力度和角度，避免把葱丝切得过粗或过细。