主料：

鱼适量

辅料：

豆腐1块

调料：

干辣椒适量

花椒适量

葱花适量

火锅底料适量

做法：

1. 热油加入火锅底料一块。

2. 加入适量水，烧开后放入豆腐。

3. 迅速放入鱼，加入少许盐和味精调味，少放点火锅底料有咸味。

4. 1-2分钟起锅。

5. 撒上葱花。

6. 热油爆干辣椒和花椒。

7. 淋上即可

平底锅中下油，再往锅中撒少许盐防止沾锅，水豆腐下锅

准备一小碗倒入适量酱油，蚝油，少量白糖加入半碗清水搅拌均匀待用

小火煎至两面金黄色

煎至两面金黄色后下入切碎的蒜粒，待蒜粒煎出香味后，倒入调好的料汁

待料汁收干后倒入葱花即可关火出锅中，美味好吃的豆腐就做好了