3、皮蛋和咸蛋各用1个就可以，太多了吃不了，可以切小一点，比如1个蛋切成6瓣。

4、如果家里的蒸锅会从中间滴蒸汽水的话，就要给盘子打上保鲜膜，然后再用牙签扎上几个小孔。

5、具体蒸制的时间要根据火力的大小和容器的厚薄和深度来定，因为这些都是会影响成熟度的因素。

在我们日常烹饪的菜肴中，有很多都可以改变做法，改变搭配组合，改变风味的。可以根据自己的口感和喜好来任意调整，不要说我们的家常菜，就是大酒店的大厨都经常会根据大众的喜好和时代的变化出创新菜。试试这道三色蒸水蛋吧，就是用来招待亲朋好友都不会失面子，这道菜不仅好看，口感很滑嫩，味道很鲜美，做法也很简单。