食谱名称：【煎小蛋糕】

准备材料：面粉45克，酸奶40克，鸡蛋2个

辅助材料：玉米油10克，柠檬汁适量，白砂糖30克

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先取出两颗新鲜的鸡蛋，这个鸡蛋如果是从冰箱里刚取出来的话，我们需要给它晾至常温，然后把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来，

分别装在两个不同的碗里面，接下来我们往装有蛋黄的碗里面倒入40克的酸奶，家里有纯牛奶的话也可以用纯牛奶来代替酸奶，

再倒入适量的食用油，我这里用的是无色无味的玉米油，家里如果有黄油的话，也可以把它融化用来代替玉米油，那样子做出来的小蛋糕味道会更加香浓，然后用蛋抽把所有的食材搅拌均匀，混合好之后再把低筋面粉塞入进来，家里没有低筋面粉的朋友呢，也可以用中筋面粉代替，只是做出来蛋糕口感没有那么松软，味道还是一样的，