4：加盐，蚝油，生抽，白糖，炸蒜末的油搅匀。柠檬切厚片。

5：烤盘铺上锡纸，先放上两片柠檬，再将大虾平铺在上面，均匀的涂抹上调好的蒜蓉。

6：烤箱上下火调制180度，烤8分钟。取出撒上红辣椒末就可以了。

技术要领总结：

1：大虾要腌制，而且不要低于20分钟，不然不入味。

2：炸蒜蓉的时候，要炸一半留一半然后混合，这样做的目的是，做好的蒜蓉大虾滋味更浓，更容易入味。

3：柠檬的选择就无所谓了，可以是青柠檬，可以是黄柠檬，有什么就用什么喽。

4：烤箱别忘了提前预热。再就是烤制时要随时观察，因为每个烤箱的火力大小是不同的。

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