四 蔬菜汁的5个好伴侣
1 凉白开(或纯净水)
有些蔬菜水果很容易榨汁,但对于水分较少的胡萝卜、苹果等,恐怕就要加水辅助榨汁了。而且,对于吸收能力较弱的儿童,太浓的蔬果汁也需加水稀释饮用。
2 蜂蜜
有些蔬菜水果营养价值很高但不一定适口,比如芹菜、胡萝卜,这时候你可以加蜂蜜来调节口味,一则蜂蜜本身也是营养丰富的养颜佳品,二则它不会像糖那样使人发胖。

3 冰块
冰过的蔬果汁味道鲜美,口感更好。
4 柠檬汁
除了调节口味之外,柠檬汁的最大功用是不让蔬果汁氧化变色。
5 薄荷叶
这个清爽精灵是蔬果汁的贴身伴侣,任何组合里放进几片薄荷叶,既添口感,又添美感。

五 喝蔬菜汁的6个“不宜”
1 不宜天天喝,会造成肠胃不适和营养不良。蔬果汁虽然营养好喝,但也要适可而止,每日饮用200毫升最为适宜。
2 新鲜蔬菜汁不应加糖,否则会增加热量。
3 不要加热。加热后的蔬菜汁不仅会使蔬菜的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。

4 不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。
5 不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效。
6 蔬果汁要随榨随饮,否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。
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