第二步：把准备好的苹果洗净去皮，对半切开，把里面的果核给去掉，先切成片再切成小丁，然后把切成小丁的苹果放入水中浸泡，这样为了防止苹果氧化变黑。

第三步：把洗净的红枣和枸杞放入盘中，先将枣核去掉再切成小块备用，枣核是热性的，比较燥，带枣核煮水或是煲汤容易引起上火。

附上清洗红枣和枸杞的方法：把红枣和枸杞倒入清水中，加一勺面粉抓洗干净，面粉有很强的吸附作用，能更好的吸附红枣褶皱里的灰尘和枸杞表面的灰尘，洗完之后再用清水清洗干净，

第四步：先把水烧开，然后下入小米和山药。水再次煮开后倒入红枣继续煮15分钟，15分钟后倒入苹果丁，继续煮10分钟，中途记得多搅拌，10分钟后加一块老姜红糖继续煮5分钟。

第五步：出锅前再倒入枸杞搅拌均匀，一锅营养又美味的小米山药苹果粥就做好了。