前几年有两样日货被疯狂吹爆，一个是智能马桶盖，另一个则是“天价”电饭煲。
如今大部分家庭也都用上了智能马桶盖，或者干脆换上了智能马桶一体机，关于这东西好不好用，已经有了深刻的感受。但大部分人心中一定还有这样的疑惑：
①几千块的电饭煲做出来的米饭真的就比几百块的好吃吗？
②到底是电饭煲对于米饭口味的影响更大，还是大米本身的影响更大？
其实这个疑问同样也困扰了我很多年。于是这些年我尝试了十多种不同品牌不同价位的大米，电饭煲也从最初几百块的美的，换成了千元级的象印，最近又咬咬牙干脆换上了接近三千块的东芝 RC-10LTC电饭煲 ▲
先说结论：
①不同种类的大米口感差别很大，个人感觉五常稻花香确实好吃。同样是“五常米”，不同价位之前的差距依旧很大；
②电饭煲价格越贵，做出来的米饭确实越好吃。价格和好吃程度之间未必是线性关系，但一定是正相关！
其实上面这两条结论有点说废话的嫌疑，基本都在大家预期之内。但下面这组曲线，着实是让我非常吃惊：
这三条不同颜色的曲线分别是三款不同品牌不同价位电饭煲在做饭过程中用电脑记录并绘制下来的温度曲线。我们可以看到，三款电饭煲采用了完全不同的温控程序，曲线形状大相径庭。
最神奇的是东芝（红色）这款售价三千块的电饭煲，曲线非常有特色——在烹饪过程中，出现了好几次缓慢降温过程。查看整段曲线，我们还会发现电饭煲（加热盘）温度从未超过 90℃（另外两款最高温度都超过 200℃） ▲
但就是用这样一款在我们主观感觉中“连水都无法煮沸的电饭煲”做出来的米饭，软糯香甜，且颗粒分明，完全不夹生 ▲
