黄小米与黄米，同属于杂粮谷物，但是他们又不是一种米类物质。

《舌尖上的中国》有一集陕北高原45°最朴实的黄馍馍，那就是黄米做的美食。

90％的南方人只知道世界上有小米，却不知道还有黄米。而不少北方人都认为他们就是同一种食材，因为它哥俩确实脱了马甲，实在难以分辨。

虽同属于北方产物，实质上的区别与吃法，尤其是价格，仔细分辨之下，差异还是很大的。

稳住稳住，别慌，一起见证傻傻分不清楚的黄小米与黄米，到底有哪些不一样。

——黄小米

在未经受过脱壳是“谷子”，脱了壳叫粟米，指粮食，所以长出来为“谷穗”，呈长条状，穗子很粗壮，就像狗尾巴草，与水稻说的谷子又不是一样。

从外观壳的色泽来看，是黄色，脱壳以后，小米颗粒很小，直径1毫米左右，明显金黄富有光泽。