五年前我刚刚生完孩子，请了一个月嫂回家。月嫂看着我家的高压锅说：我不敢用。细问之下，她说：明火高压锅看着就可怕，我只敢用电高压锅。

那时候我才留意，市场上已经出现电高压锅很久了。出月子以后，我着实做了一番功课，并买了一口电高压锅回家。实际使用对比下来，才发现电高压锅和传统高压锅相比，区别真的好大！

刚开始使用电高压锅的感受，就是方便。这种方便是明火高压锅永远做不到的，说几个我常用的功能：

预约，睡觉前把食材放进锅里，设定预约定时，第二天早晨就能喝到美味的高汤。让我这个不喜欢煲汤的北方人，都爱上了喝汤。

自动关闭，这一点是我的最爱，也是我几乎每次都会用的功能。电高压锅通电以后不用记得关火，到时间后会自动关闭，完全不用担心干烧。