预设菜单，每次做饭前再也不用纠结加热多长时间、关火焖多长时间了。锅上面的预设菜单把一切都设定好了，只需一键，就能完成食材的烹饪工作。

后来对电高压锅了解得比较多了，才明白当初月嫂说的那句话是有道理的：明火高压锅的安全性，的确比不了电高压锅。

从直观感受上来说，明火高压锅的排气看起来就比电高压锅恐怖很多。明火高压锅的泄压阀依靠内部压力自动泄压——排气的过程中往往非常激烈，呲呲呲响个不停。

电高压锅使用的则是电磁泄压阀，在向锅内加压的同时，还对压力进行检测。当压力到达一定高度时主动打开泄压阀，排气的时候也很“温柔”，是一点一点慢慢地放气。

从结构上来说，电高压锅就更让人安心了。明火高压锅最怕的就是没盖好盖子，绝大多数的高压锅爆炸事件，都是盖子松动引起的。

电高压锅内部安装了很多保护装置，包括密封性检测、压力检测、泄压阀检测、火力保护、压力保护等等。任何一个环节没做对，锅都会主动断电，避免危险的发生。