蔬菜要选择白菜、四季豆、黄豆芽等耐熬煮的菜。

这次“源易缘视听”小伙伴用的是大白菜。

先在炒锅里放入底油，比一般炒菜的油量要多一倍，因为要预留出小米吸收的油分。

油热后放入葱姜蒜末爆香，再下入白菜翻炒，炒至白菜变软断生后，放入酱油、盐和煮熟的玉米粒、黄豆、花生等。

最后在炒锅里注入开水，水的量要根据小米的量酌情调整，一般1碗小米放入5碗水比较合适。

加入水后开大火让水沸腾，这时加入小米，基本一个人一勺米的量就够了，勺子就用普通盛粥的勺子。

接下来就用小火慢煮，直到把所有食材熬成粘稠的稠饭，就可以起锅盛入碗中了。

这一碗小米稠饭，有菜有干饭有谷物，掺杂在一起吃特别香，而且超级养胃。如果有条件的话，可以用鸡汤代替开水熬煮小米，做出来的稠饭更加营养香浓。

寒冷的冬季，你也可以熬一碗稠饭。养胃暖身，是再好不过的了。

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