“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”除夕是我国最重要的传统节日，既承载了辞旧迎新的美好愿望，又寄托了展望未来的美好篇章。

就是这样一个个传统节日，造就了中华文化之精华，也正是这种代代相传，一直引领着我们的民族信仰。明天除夕，老人讲“5菜不上桌，福气不进门”，“5菜”到底指的啥？别忘老传统，喜气洋洋迎新年。

“5菜”到底指的啥？

除夕守岁，辞旧迎新，饺子代表“更岁交子”，象征新旧交替，形似元宝的饺子又有招财进宝的美好寓意，除夕吃饺子是文化的传承，也是对新生活的展望。

推荐做法：【翡玉白菜饺子】

1.首先调一个白菜馅：白菜只用叶，切成碎粒，撒上食盐拌匀腌制10分钟**水，然后用纱布挤干水分备用。五花肉馅放入盆中，加盐、鸡粉、胡椒粉、小磨香油、生抽提鲜、老抽上色搅拌均匀，放入葱姜水、打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌摔打至上劲成团，然后放入白菜碎、多倒点芝麻香油掺匀，饺子馅就调好了。

2.接着做白菜面皮：菠菜粉用清水化开，加入适量的面粉，揉成菠菜面团；另外再揉一块白面团，揉好以后饧上10分钟，然后分别搓成长条，把菠菜面擀成长方形，包在白面的外面。